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食品飲料

酒、飲料行業

發布時間:2021-11-29

酒、飲料行業中凡宜科技產品的應用示例:我國釀酒的歷史悠久,隨著消費者對于酒品的需求日漸增加,機器代替人工已成為大多數企業降低成本的必然選擇,而自動化生產控制的精確度掌控離不開傳感器的輔助。本文將為您帶來酒、飲料行業中凡宜產品的應用實例。

中國的酒文化歷史悠久,早在商朝時期就已經掌握了利用酒曲釀酒的技術。酒作為一種特殊的文化交流載體,在人類的交往中占有獨特的地位。在現代酒文化已經發展到社會生活上各個領域,對人文生活、文學藝術、醫療衛生、工農業生產、經濟各方面都有巨大的影響。


市場上含酒精飲料品種繁多,各種品牌琳瑯滿目。如依照制造的工藝流程可以把它劃分成三大類:釀造酒、蒸餾酒配置酒。

釀造酒:以釀酒原料經過發酵,并在一定容器內經過一定時間的窖藏而產生的含有酒精的飲料,通常這類的飲品酒精濃度約10%左右。

蒸餾酒:經過粉粹、發酵、蒸餾、陳釀的生產工藝流程,因經過蒸餾的制程,這類的飲品酒精濃度特別的高,如原漿酒的酒精濃度便可達到80%以上。

配制酒:以釀造酒、蒸餾酒或是食用酒精為基底,加入各種香料然后經過特定工藝處理后所制成的酒。

我國釀酒的歷史悠久,傳統的釀酒方式通常是由釀酒師手工制作完成。但隨著消費者購買力增強,對于酒品的需求日漸增加。而我國人口紅利期逐漸消退,人力成本逐漸增加,機器代替人工已成為大多數企業降低成本的必然選擇。

自動化生產控制能依照工藝要求,降低人員操作的不確定因素;采用流水線的自動化生產減少酒糟落地造成的污染,強化產品品質;將釀酒工人安排在關鍵環節進行參數調節優化,發揮技術人員既有優勢,同時加入數量化、具體化為生產提供優化數據。

水分含量是評價原料質量和利用價值的重要指標。原物料中水分含量越高,相對的物料體積里就含有更多的水可利用的成分就越少,影響了整個糖化的過程,所以必須要控制水分。

釀酒原料中水分的測定,對原料的貯存和使用有重要的意義。在線物料水分儀可以根據不同工藝段對于原料的水分需求的不同,準確地實時進行水分的控制。

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在線物料水分儀

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磁性浮子(磁翻板)液位計


在白酒等高度酒精飲品的釀造過程中,磁性浮子(磁翻板)液位計使用連通管原理,不受桶槽形狀所影響,無需電源即可進行量測,適用于高溫、高壓、強酸、強堿及防爆要求的工況。結構簡單、可靠耐用,每10CM會有一不同顏色的色片,方便現場人員辨識桶槽液位狀況。加裝磁性開關以及液位傳感器后,可隨時安裝調整不需要做停機處理。

衛生型電磁流量計采用了新型的衛生型內襯材料以及工藝,符合食品行業的要求,同時采用不銹鋼外殼以及不銹鋼卡箍連接,方便電磁流量計的快速拆卸、清洗,使用電磁流量計過程中不易被污染,且能有效防止測量液體殘留在測量管中。測量不受液體密度、粘度、溫度、壓力和電導率等變化影響。且應用范圍廣,導電液體可以含有纖維、固體顆粒、懸浮物的液體。外殼的防護等級為IP67,1:100的寬量程比,量程可任意設定,小流量測量精度高,適合各類酒、飲料的生產制造過程。

凡宜衛生型電磁流量計.webp

衛生型電磁流量計



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